?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Previous Previous
All you need is less
Appreciator of all things beautiful
web_mistress
Моя книга Бизнес своими руками вышла в издательстве "Альпина Паблишер" в 2013 году. О том, как превратить любое увлечение в источник дохода.

Работа как удовольствие. О творчестве, маркетинге и интернете - мой второй блог arcobaleno_ru

Наемники и частные военные компании. Откуда пошло негативное отношение, как изменялось право с изменением природы конфликтов, и являются ли сотрудники частных военных компаний наемниками.

Морские пираты XXI века. Кто виноват и что делать.

Загадки Черного барона. Роман Федорович Унгерн фон Штенберг.

Как я ходила в КГБ. Давно уже, конечно.

Как я защищала диссертацию. Пожалуй, самый большой конфуз моей взрослой жизни.
59 уже сказали / Скажите сами
web_mistress


Такая вот командировка в Женеву. Коллега-высокий брюнет рядом со мной, кстати, сенегальская звезда рэпа. Из народности пль (по-русски фула). К фула также относятся любимые мною водабе, которые проводят мужские конкурсы красоты. На них женщины выбирают себе мужей и/или любовников, так что на макияж у мужчин уходит 6 часов! А в оранжевой шапочке - кикуйю из Кении, где красятся все-таки женщины. Кикуйю известны в Кении как худшие повара. Высокая кулинария в исполнении кикуйю - это побросать все в одну кастрюлю и сварить. Если вид полученной еды смущает - пюрировать. :)

Tags: ,

Скажите сами
web_mistress
Многоязычный прием, снуют официанты с фуршетной едой. По-английски спрашиваю у милейшей девицы рядом, мясо ли то, что она взяла с подноса. "Да," - говорит она по-русски, после чего я уточняю, русская ли она. "Нет", - жизнерадостно отвечает милейшая девица. "Я просто пьяная".

Tags: ,

6 уже сказали / Скажите сами
web_mistress
А все потому, что подсела на Pinterest, а там есть такая американка с Юга, которая не амиш, но где-то рядом живет и постит разные амишские рецепты. Не то чтобы прямо супер-здоровая кухня, но безусловно лучше часто встречающегося "наломайте печенье Орео, смешайте с мороженым и маршмаллоу и полейте шоколадным соусом".

В общем, соблазнила меня амишская карамель. Посмотрела на картинки, купила сливочного масла и еще ждала неделю, пока придет вдохновение. Наконец вдохновение пришло и я вчиталась в рецепт. Соль отмела сразу же, потому что я ее не ем. 2 чашки белого сахара меня тоже смутили, белый сахар - яд практически. А еще, значит, кукурузный сироп. Наверняка у нас где-нибудь в интернете кукурузный сироп купить можно. Но вот в магазинах в Царицыно - вряд ли.

Полезла я в интернет и выяснила, что в некоторых рецептах кукурузный сироп заменяют медом, но это не всегда уместно, потому что у меда сильный вкус и запах. ОК, меда у меня много, а вкус и запах - ну ничего, не буду класть ваниль, которая в рецепте. Будет медовая карамель, а не ванильная. Заодно решается вопрос с сахаром, я лучше побольше меда положу. А сахара - чуть-чуть. И коричневого. Потому что вы уже знаете, что белый - он это самое.

А еще по рецепту туда шли две чашки густых сливок. То есть, жирных - ну, вы сами понимаете, да? Заменила кокосовыми, как раз упаковка оставалась. Зато сливочное масло оставила. Строго один брусок, как в рецепте. Все смешала, варила 1,5 часа. Получилось - супер. Молодцы амиши, хороший рецепт придумали.

Tags:

27 уже сказали / Скажите сами
web_mistress
12003144_10153601770249659_5544210770520577027_n.jpg
Когда мне говорят, что утром я об этом пожалею, я сплю до обеда, потому что я - человек, решающий проблемы.


Я хочу, чтобы из-за меня ты смотрел в телефон и улыбался...Collapse )

Tags: ,

4 уже сказали / Скажите сами
web_mistress
В какой-то момент меня стали раздражать чрезмерно оптимистичные коучинго-нью-эйджевские лозунги, захотелось привнести реальности. Использовала приложение для создания комиксов Bitstrip (редактировала картинки, которые оно генерирует). Потом, правда, лозунгов не хватилo, сфера приложения сарказма расширилась :)

1898063_10153566104459659_6386477476288544884_n.jpg
Когда жизнь закрывает одну дверь, откройте ее снова. Это дверь. Они так работают.

11208637_10153417946674659_5718287380950673799_n.jpg
Ничто не случается просто так. Но иногда причина происходящего в том, что ты глуп и решения твои дурацкие.

Больше картинок.Collapse )

Tags: ,

18 уже сказали / Скажите сами
web_mistress
Командировка в Швейцарию была полна таких идиотских приключений, что я не проваливалась под землю от стыда только из-за элекромагнитных сил.

Прилетаю я в субботу в Женеву, ранний вечер, решаю доехать до нужного места на электричке, а от станции до нашего конференц-центра пешком. Карту нам выслали, вроде идти с полчаса, самое то после самолета ноги размять, благо езжу я только с ручной кладью.

Вот только зря решила срезать дорогу. Улица так петляла и изворачивалась, что шла я в итоге намного дольше и устала. И вот ругаю уже себя за выпендреж, как вижу синенький знак с названием нашего конференц-центра, а рядом с ним заезд на парковку с эмблемой нашей организации. Бобер выдохнул и закрутил головой в поисках ресепшн. Ресепшн не было, людей тоже, стояли традиционные швейцарские домики, все в одном стиле… и под навесом у одного было пианино. Прямо на улице.

Я сто лет ни на чем не играла, и тут же ринулась. Пианино было отлично настроено, вот правда я совсем забыла, как играть. За стеклом на веранде показалась негритянка, я помахала ей рукой и продолжила вспоминать хоть одно произведение. Безуспешно. Вздохнула, закрыла крышку, негритянка вышла из дома. Я поздоровалась и спросила, где тут ресепшн, а то я только что приехала, шла пешком и устала.

- Вам, наверное, в конференц-центр? - приветливо спросила меня негритянка. – Выходите вот на ту дорогу, пройдите до перекрестка и там увидите.

В общем, это я в частный дом завернула, удобно там расположилась и села бряцать на их пианино.Collapse )

Tags: , , ,

40 уже сказали / Скажите сами
web_mistress
Вообще я собиралась писать о командировке в Ташкент и окрестности, но дочитала третий детектив о Фриде Кляйн, лондонском психотерапевте. Это почти в тему, потому что начала читать в Ташкенте, продолжила в Бухаре и вот закончила. И думаю, в серии один из важных персонажей - строитель-украинец Josef Morozov. Только у меня nagging suspicion, что если он Морозов, то не украинец, или уж, по крайней мере, если Иосиф - то не строитель. И что английские авторы не особенно озаботились подбором имен. Не, ну правда, все же знают Josef Stalin, да и Евгений Морозов на слуху. А что ни один не украинец... да кто ж разберет-то?

* * *

На сайте, посвященном серии, украинец Джозеф Морозов предлагает рецепт своей украинской еды. Называется pierogies. Но в рецепте - вареники. Я уже истерзала Гугл-транслэйт, но он утверждает, что вареники по-украински - вареники, а пироги - пироги.

* * *

И еще лингвистический вопрос. Украинец Джозеф Морозов говорит по-английски с украинским акцентом, само собой. При этом строит фразы по типу "Is no good" и "Is hungry". В смысле, без подлежащего. Это меня удивило. В украинском так строятся предложения? Я бы скорее поняла, если бы в предложениях не было глагола "быть" - как в русском "Это нехорошо" и "Он голодный". То есть, "It no good" и "It hungry", а вернее, "He hungry", потому что речь шла о коте, а я не представляю котов среднего рода в славянских языках. :)

* * *

Джозеф Морозов - отчасти комический, но положительный персонаж. Как и его русский приятель-строитель Stefan. Потому что авторы детективов всегда должны стремиться к разрыву шаблонов и разрушению стереотипов.

Tags:

71 уже сказали / Скажите сами
web_mistress
Сейчас вызвал к себе в кабинет Шеф и сказал, что открыли бозон Хиггза. Когда я вернулась на рабочее место, меня ждала смска от euphrat, что бозон Хиггза открыли. Приятно, что у таких достойных мужчин я ассоциируюсь с такими возвышенными материями.

***

Если раскатать Землю в колбаску от Земли до Солнца, как вы думаете, она будет толще или тоньше человеческого пальца? тыцCollapse )

Tags: , ,

20 уже сказали / Скажите сами
web_mistress
Начало.

ron_kimchi
Кимчи - ферментированные и приправленные красным перцем овощи - готовят вот в таких чанах. В сеульском Музее кимчи 187 разных видов этого блюда - от капусты до водорослей.

Еды в Корее я опасалась. Знала, что там все острое, и едят это острое палочками. После Индии я к острому отношусь с большой осторожностью, а палочками и вовсе никогда не ем – принципиально. Поэтому с собой везла складные ложку и вилку, чью полную неопасность для полета пришлось отстаивать и в Домодедово, и в Абу-Даби. Однако, первый обед в Корее прошел нормально. В аэропорту мы в ожидании Мастера Ю зашли в ресторанчик. Томатно-малиновый сок оказался необычным и вкусным, а к салату с помидорами и моццареллой мне принесли вилку и нож.

Совсем другое дело в монастыре, где еда очень местная и очень вегетарианская.Collapse )

Tags: , , ,

32 уже сказали / Скажите сами
web_mistress
Семинары Мастера Ю для меня больше хобби, чем работа. Как к любому своему хобби, к переводческим обязанностям я отношусь крайне серьезно. На выездном семинаре в подмосковном пансионате я ходила за Мастером Ю хвостиком, не дай бог местные baboushki его обидят. Таким хвостиком, что даже в мужской туалет на автомате едва за ним не зарулила. Во второй раз, когда я туда же последовала, он меня остановил заранее. В этот же раз я начала переводить междометия. Мастер Ю вопросительно: "А?" Я перевожу: "А?" Мастер Ю: "Mmm?" Я перевожу "Ммм?" На очереди, видимо, перевод выражений его лица.

* * *

Никаких ужасов от 2012 года Мастер Ю не ждет, хотя считает, что разных катаклизмов и войн в ближайшее время меньше не станет. Зато упомянул сдвиг земной оси после цунами в Индонезии и землетрясении в Чили и сказал, что хотя человек это почувствовать не в состоянии, как минимум, это должно повлиять на астрологию. Астрологические же карты учитывают минуты и секунды. А сколько таких сдвигов было во время разных предыдущих катаклизмов? И вот я подумала - а кроме астрологии в каких науках еще важно положение земной оси?

* * *

Почти неделя сыроедения (от слова "сырой", а не "сыр") вызвала непреодолимое желание съесть печеную картошку. Я, поскольку сыроем в экспериментальных целях (rawinrussian постоянно рецептами соблазняет), решила организм не мучить и картошку купить. Без сыра и масла, правда. Почувствовала, насколько же важен вкус самих овощей и фруктов - только сейчас я начала его различать, когда не забит луком-чесноком-солью-специями и тепловой обработкой. А вкусные овощи я выбирать не умею - никогда не было необходимости. Зато после этого эксперимента зеленую спаржу и брокколи я буду есть только сырыми - они так вкуснее! И еще в Москве в марте, оказывается, можно найти самые разные овощи и фрукты, включая свежий инжир. Цены безбожные, впрочем.

Tags: ,

8 уже сказали / Скажите сами
web_mistress
29-летний парень живет со своим отцом, которому уже за семьдесят, и постит в Твиттер то, что его отец говорит. В большом количестве для меня чересчур, как Линор Горалик, но отдельные вещи – перлы, однозначно.

"Та женщина - сексуальна… Ты не ее уровня? Сынок, позволь женщине решить, почему она не будет с тобой спать, не придумывай за нее"

"Ты слишком много переживаешь. На вот, съешь бекон… Что? Нет, я без понятия, станет ли тебе лучше от этого. Просто я слишком много бекона пожарил."

"Сынок, всем пофигу, что умеет твой сотовый. Ты его не изобрел, ты его только купил. Это любой дурак может."

"Ага, понял, когда я включаю кран в кухне, то в душе на тебя льется кипяток. Нет, я не обещаю, что не буду так больше делать, я говорю, что сам принцип понял."

Я просто хочу тишины… Господи, это не значит, что я тебя не люблю. Это значит, что сейчас я люблю тишину больше.Collapse )
88 уже сказали / Скажите сами
web_mistress
Отвечая lina_des - рецепт персиков не мой, вычитала в «О», но слегка адаптировала. Камрад Сильвер, впервые попробовав, сказал, что мне пора открывать кондитерскую. Высокая похвала, так как камрад Сильвер знает толк в ресторанах. Но главное - это все очень, очень просто делается. :)

Персики с карамельными орехами и простой пирог с инжиром и козьим сыром.Collapse )

Tags:

15 уже сказали / Скажите сами
web_mistress
Предвыборная кампания Хиллари Клинтон, если так подумать, большой прогресс, как и выборы Обамы (тыц). Это не может не радовать, ибо еще совсем недавно, меньше поколения назад, реклама была вот такая:



"Держи ее там, где ее место".

И еще такаяCollapse )

Tags:

150 уже сказали / Скажите сами
web_mistress
Пытаясь в очередной раз brush up my French, достала купленную еще в прошлый Новый год La Masai Blanchе (Белая масаи) и неожиданно увлеклась. Автор - швейцарка Коринн Хоффманн, владелица двух салонов свадебных платьев в Биеле, поехала с женихом в Кению в отпуск. В автобусе увидела воина-масаи (в парео, раскрашенного, длинноволосого, с бусами и копьем), влюбилась с первого взгляда, бросила жениха, продала все в Швейцарии и переехала жить в Кению, завоевывать сердце своего воина. Прожила она там четыре года, родила дочь, вернулась в Швейцарию и написала эту книгу. Я вот читаю и не могу не удивляться. Мне вполне знакома крышесносящая страсть, но, теряя голову, неплохо толику здравого смысла сохранять в каком-нибудь запасном месте. Как, ну как можно считать, что ты ЛЮБИШЬ человека, которого видела всего несколько раз, который не то что Дюркгейма не читал, не то что о Шекспире не слышал, а вообще читать и писать не умеет?! Со всеми вытекающими последствиями. О чем с ним разговаривать вне постели? Зачем путать любовь с зовом плоти, который безусловно силен и прекрасен, но недостаточен для счастливой жизни вместе?1

А вот во всем известных, кхм, "немецких короткометражных фильмах" снимаются точно не масаи! Потому что масаи считают, что рот - он для того, чтобы есть. И руки, собственно, для этого же, поскольку к столовым приборам масаи не приучены. Поэтому масаи не целуются и не обнимаются. Чего они еще не делают, сами экстраполируйте. Что-то после этого чтения я решила в Черную Африку не ехать. Не то чтоб до этого планировала целоваться с масаи, а просто из чувства противоречия.

Кстати, по уровню высвобождаемой энергии некоторые влюбленные женщины могут сравниться со средней величины атомной бомбой.Collapse )

Tags: ,

41 уже сказали / Скажите сами
web_mistress


Монголия меня заинтересовала пару лет назад просто потому, что страна большая, территориально близкая, а никто о ней ничего не знает, не пишет и вообще не замечает. Постепенно выяснилось, что помимо тугриков, пустыни Гоби и лошадей Пржевальского, в Монголии есть буддизм, войлок, шаманы и кашемир. Выбора не было - пришлось ехать.Collapse )

Tags:

55 уже сказали / Скажите сами
web_mistress
Подруга увлеклась диетической программой от Лисси-Муссы, потому как несколько ее знакомых дам на этой диете сильно похудели и похорошели. Книжечка Лисси-Муссы у меня была, но не впечатлила, не люблю я без нужды серьезных ограничений на целые группы продуктов, потому как витамины теряются. По Лисси-Мусса, и баклажаны есть нельзя, и помидоры, и картошку, так как они пасленовые, а пасленовые – ядовиты. И сыр нельзя, потому что в сыре казеин, из которого клей делают, и этот казеин в желудок падает и комом там валяется.

Я доверчивая, конечно, девушка, но проверять информацию это мне не мешает. Картошка и прочее – да, пасленовые, но при правильном приготовлении неядовитые, а про казеин, комом лежащий в желудке, интернет не подтвердил, поэтому лично я диету Лисси-Муссы не советовала бы, хотя в остальном программа грамотная.

Зато пока все это копала, любопытнейшие факты выяснила. Казеин из коровьего молока в организме превращается в казоморфин, который является одним из четырех пищевых опиоидных пептидов – аминокислот, по структуре похожих на опиаты и оказывающих соответствующее воздействие на мозг. Эндорфин и энкефалин, кстати, опиоидные пептиды, вырабатываемые самим организмом.

Два других пищевых опиоидных пептида получаются из глютена, содержащегося в пшенице, третий, как ни странно, обитает в шпинате. При некоторых заболеваниях рекомендуется диета, свободная от казеина и глютена, и при переходе на такую диету люди испытывают ломку, сходную с наркотической. Так что тяга к булочкам, молоку, пицце и пирогам со шпинатом и сыром совершенно объяснима. Кратенько про опиоидные пептиды на английском с их латинскими называниями - здесь.

Вещества, содержащиеся в шоколаде и сладком – не опиоидные пептиды, там какая-то другая химическая формула. :)

Tags: , ,

33 уже сказали / Скажите сами
web_mistress
то я подведу итоги последнего рабочего дня в этом году.

Достижения:

- Перепутала Бора-Бора с Тора-Бора.
- В заголовке к оперативной информации по Бурунди написала "септямбрь". Слово мне чем-то не понравилось, я долго на него смотрела, но что с ним не так, поняла не сразу.*

* Да, это уже было после веселого празднования Нового года в дружественном отделе логистики.

Просветление:

- Бри и камамбер - это почти одно и то же, только из разных районов Франции. Как коньяк и арманьяк. Определить разницу между тем бри и тем камамбером, которые в металлических коробочках, не могут даже сами французы. Но они в металлических коробочках сыр и не едят, потому что он неправильный.

- Гарами - это то, что испытываешь к хабиби. Или к хайети. И это больше, чем любовь. Инш'алла.

- Правильная колбаса должна пахнуть так, как место, где держат свиней, правильный сыр - так, как место, где держат коров** (с) Жан-Филипп.

** Колбасу я и так никакую не ем, а сыр, видимо, буду всю жизнь есть неправильный...

И с наступающим Новым годом всех! Пусть будет интересным, спокойным и радостным. :)
33 уже сказали / Скажите сами
web_mistress
Как-то раз, несколько лет назад, я пряталась на кухне Хайди Холинджер от тусовки "B-list знаменитостей", как называл их Джеф. Хайди справляла то ли в очередной раз тридцатилетие, то ли новоселье в квартире на Патриарших. Первые полчаса, впрочем, мне было интересно наблюдать, как "На-на", Анпилов, Илюхин, Хакамада и прочие "знакомые лица" широко улыбались друг другу перед камерами, демонстрируя, как здорово они все тут проводят время. Особенно забавно, как они друг с другом здоровались, один раз – как все люди, и потом еще пару раз для фотографов - громко, с похлопываниями по плечам, объятиями и выражением вселенской любви друг к другу. После этого сканировали гостиную взглядом в поисках других знаменитостей, с которыми надо так же поздороваться и запечатлеться, ни на кого больше внимания не обращая.Collapse )

Tags: ,

20 уже сказали / Скажите сами
web_mistress
Разная красота.Collapse )

Tags:

28 уже сказали / Скажите сами