November 25th, 2009

summer

В шоколаде

Начальник привез из Франции дегустационный набор маленьких шоколадок - 75% какао, все сделаны одинаково, чтобы можно было сравнить вкус какао-бобов из разных стран. Стран, в которых они растут, на удивление много, особенно я не ожидала производства какао-бобов в Индонезии, Папуа-Новой Гвинее и Сан-Томе и Принсипи. Впрочем, от Сан-Томе и Принсипи я вообще ничего не ожидала, поскольку с огорчением поняла, что даже приблизительно не могу сказать, где она (оно, они) находится, хотя почему-то знала, что это бывшая португальская колония.

75% какао для меня много, я вообще молочный шоколад люблю, но не могла устоять перед призывом попробовать и сравнить. Однозначно лучшие - Папуа, Танзания, Эквадор, Колумбия и Гана. А я-то считала, что в Колумбии только хороши наркотики, мужчины и танцы.

Кстати, о Сан-Томе и Принсипи, которые, как выяснилось, вулканические острова в экваториальной Атлантике у побережья Африки. Оказывается, это страна с самым высоким естественным приростом населения в мире. В середине XVI века португальцы превратили эти острова в крупнейших поставщиков сахара на европейские рынки, а к 1908 году Сан-Томе стал крупнейшим производителем какао в мире. Все, разумеется, с помощью рабского труда на плантациях. Но как ни удивительно, 60% сегодняшнего экспорта Сан-Томе идет... в Нидерланды. Почему не в Португалию - неясно. И еще один трогательный факт - "с 1993 года в стране действовала единственная авиакомпания «Авиалинии Сан-Томе и Принсипи», владевшая единственным самолётом, пока тот в 2006 году не потерпел крушение."