June 6th, 2006

summer

Об эксгибиционизме и подзамочных записях

Странно мне возмущение подзамочными обсуждениями и разговорами "за спиной". В некоторых случаях они действительно могут быть вызваны желанием не получить в морду, если вдруг обсуждаемый услышит. И тогда, пожалуй, это трусость. Но лично мне кажется, что есть темы, которые третьим лицам знать совершенно ни к чему. Проще говоря, если у нас в отделе (или семье) локальный конфликт какой, я не буду его выносить на офисное собрание (как и, скажем, устраивать разборки со старшим братом прилюдно). Не потому, что боюсь, просто зачем? Локальный конфликт разрешится (или не разрешится) сам по себе, а третьим лицам слушать не касающуюся их перепалку - это уже риэлити-шоу какое-то. А отношение к риэлити-шоу и подобного рода эксгибиционистам у меня резко отрицательное. Мягко скажем. Обсудить что-то со своими - приятно и полезно. Сказать приватно человеку, что он мразь, когда я его таковым считаю - нет проблем. Но вовлекать третьи лица, будь то коллеги, друзья, ЖЖ-юзеры или какие еще байстэндэры, имхо, недостойно.
summer

Кокосовое печенье с перцем

Кокосовое печенье мне всегда казалось пресноватым, а если его шоколадом обливать - то слишком калорийным. :) И я придумала на выходных рецепт, опробовала на Эноле, Фирузе и Ефрате, все живы, здоровы и довольны. :)

Два белка взбить в густую пену, добавить по вкусу сахар и специи. Я щедро насыпала из Sweet Peppercorn Mill (свежемолотый белый, розовый и душистый перец, гвозика и что-то еще) и дополнительно кардамон кинула. Потом добавила кокосовую стружку на глаз, так, чтоб получилось подобие теста. Разложила на пекарской бумаге и выпекала при 150 градусах до готовности (пока основание не стало светло-кремовым :)). Ни масла, ни муки не добавляла.

А если кому-то некуда ягоды деть, есть и для них рецепт. Не мой, но опробованный. Довести до кипения свежевыжатый апельсиновый сок с апельсиновой же цедрой (от одного апельсина), добавить гвоздику и ликер Grand Marnier по вкусу (или другой апельсиновый ликер) и горячей смесью залить порезанные ягоды. Оставить настояться на ночь (тогда будет завтрак) или на несколько часов (и есть как десерт :)). Я делала с клубникой и черешней и не добавляла алкоголь, но порезала миндаль. Было вкусно.