August 29th, 2004

summer

Невероятно вкусный дынный суп

Элементарный и изысканный. Из дыни делают для украшения по три шарика на порцию (можно чайной ложечкой), убирают шарики в холодильник. Оставшуюся мякоть взбивают в блендере с 100 г мускатного вина. (Я брала мартини bianco, но поменьше, у него вкус резче). Ставят на 2 часа в холодильник, чтобы смесь охладилась и вкусы blended. Потом разливают по пиалам, добавляют шарики дыни. Я посыпала сверху какао и молотым кардамоном, мне нравится сочетание вкусов. Подавать с тостами из сдобных булочек. :) Ааааааааах! :)